Was ist der Rohstoff von Chondroitin?

Chondroitin, vollständig bekannt als Chondroitinsulfat, ist ein Polysaccharid, das natürlicherweise in den Bindegeweben von Menschen und Tieren vorkommt. Das Chondroitin, das üblicherweise in Nahrungsergänzungsmitteln oder Arzneimitteln verwendet wird, stammt hauptsächlich aus tierischem Knorpel. Die Hauptquellen sind:

Tierische Quellen

1. Haifischknorpel: Insbesondere aus Haifischflossen und -schädeln, die einen sehr hohen Chondroitin-Gehalt aufweisen. Dies ist eine der frühesten und häufigsten Quellen.
2. Rinderknorpel: Typischerweise aus der Luftröhre und dem Nasenknorpel von Rindern gewonnen.
3. Geflügelknorpel: Hauptsächlich aus dem Brustbein und der Luftröhre von Hühnern gewonnen.

Unter diesen Quellen sind Hai- und Rinderknorpel die beiden am weitesten verbreiteten Arten auf dem Markt.

Als Reaktion auf Überlegungen wie Nachhaltigkeit, Veganismus oder religiöse Faktoren hat sich veganes Chondroitin als Alternative herauskristallisiert:

Vegane Alternativen

1. Mikrobielle Fermentation: Diese Methode verwendet gentechnisch veränderte Mikroorganismen (wie z. B. E. coli), um Chondroitin in Fermentationstanks herzustellen. Es ist ein aufstrebender und nachhaltigerer Ansatz, der jedoch noch nicht Mainstream ist.
2. Pflanzliche Quellen: Aus Meeresalgen extrahiert, ahmt diese Form die Struktur von aus Haien gewonnenem Chondroitin nach. Mit einer Tagesdosis von nur 200–400 mg wird es für seinen natürlichen Ursprung und seine umweltfreundliche Sicherheit gefeiert. Ein repräsentatives Produkt ist Plondroitin™.