2026-05-18
FischkollagenPeptidist eine Art Kollagenprotein, das hauptsächlich aus Fischhaut, -schuppen und -knochen gewonnen wird.ein Prozess, bei dem große Kollagenmoleküle in kleinere Peptide zerlegt werden, die als Fischkollagenpeptide oder hydrolysiertes Fischkollagen bekannt sindAufgrund ihres geringeren Molekülgewichts und ihrer guten Wasserlöslichkeit werden diese Peptide in Nahrungsergänzungsmitteln, funktionalen Lebensmitteln und Schönheitsnahrungsmitteln weit verbreitet.
| Artikel 1 Absatz 1 | Standard (aus Fisch gewonnen) |
|---|---|
| Aussehen | Weißes oder hellgelbes Pulver |
| Eiweiß | ≥ 90,0% |
| pH | 6 bis 7 |
| Asche | ≤ 8,0% |
| Verlust beim Trocknen | Weniger als 10,0% |
| Löslichkeit (25°C, ≥ 10 g/100 ml) | NLT 99% |
| Schwermetall | NMT 10 PPM |
| Fett | NMT 1% |
| Magnesium | NLT 0,1% |
| Blei | NMT 2,0%* |
| Kalzium | NLT 1,0% |
| Partikelgröße | 100% bis 100 Maschen |
| Gesamtzahl der Bakterien | NMT 1000 CFU/g |
| Hefe und Schimmel | NMT 100 CFU/g |
| Salmonellen | - Nein. |
| Staphylococcus aureus (Staphylokokken) | - Nein. |
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